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在讲究礼仪的东乡族饮食文化中，“吃平伙”是东乡族古老的传统习俗，多在农闲季节或阴雨天。准确地说，“吃平伙”就是吃“东乡全羊宴”，大家一起搭伙吃手抓。
正餐时东乡族喜用鸡待客，东乡族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘，使餐桌上样样俱全。东乡族男人一直保留有“吃平伙”的习惯。
“平伙”是临夏民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，由几个脾气相投的朋友聚在一起，共同平均出钱买一只羊，推选一个东家在他家里制做，一般东家不出羊钱，负责加工，但肉照样也有一份。
吃平伙”的习惯。在就餐中，老不食，晚辈不得动手 人死后，一般行土葬，提倡速葬，少放。传统婚姻关系上，还保留尊从“阿哈交”观念的婚俗，所谓“阿哈交”，是一种宗族或家族的残余形式。婚礼仪式带有宗教气氛。
风俗习惯 东乡族在传统婚姻关系上，还保留尊从“阿哈交”观念的婚俗，所谓“阿哈交”，是一种宗族或家族的残余形式。一个“阿哈交”包括有血缘关系的上百户不等，辈份最高的年长者，称为“当家”。
在东乡族聚居的地区，有一种简单朴素的饮食习俗，叫做“吃扁担”。这是东乡族等民族非常喜欢的一种年夜饭。每到夏秋，草越长越大，羊越长越肥的时候，几个朋友聚会，选好主人，买杰羊，吃平岗，是一件很惬意的事情。
1、东乡族人喜欢喝紫阳茶和细毛尖茶，一般每餐离不开茶，多数用盖碗泡茶，也有用小茶壶的。盖碗亦称“三炮台”，即由茶盖、茶碗和底盘座组成。
2、在讲究礼仪的东乡族饮食文化中，“吃平伙”是东乡族古老的传统习俗，多在农闲季节或阴雨天。准确地说，“吃平伙”就是吃“东乡全羊宴”，大家一起搭伙吃手抓。
3、绝大多数的回民信仰伊斯兰教，遵循教规，风俗不吃猪肉，以牛、羊、鸡肉为食。 回族节日主要有尔仪（开斋节）、古尔邦（宰牲节）和圣纪（圣会）等 节日：回族节日，主要有开斋节、古尔邦节和圣纪节三大节日。
4、高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。 黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。
5、东乡族的吃平伙是东乡族古老的传统习俗。在东乡族聚居的地区，一种古朴的食俗叫吃苹果，这是东乡和其他几个民族人民非常喜欢的一种聚餐形式。
6、传说这种风俗源于清乾隆年间，当时在贵州的部分布依族为躲避官兵，烹制血米粥让全村男女老少共进最后一顿团圆饭，此后各奔东西，再见面时，能讲出吃鸡肉稀饭来历的人才能相互认本家。
1、东乡族人喜欢喝紫阳茶和细毛尖茶，一般每餐离不开茶，多数用盖碗泡茶，也有用小茶壶的。盖碗亦称“三炮台”，即由茶盖、茶碗和底盘座组成。
2、东乡人一日三餐，都是盘腿坐在炕上围着炕桌吃。妇女一般另席就餐。凡有客人到家，一定要让客人在炕上的首位坐下（坐位以炕内靠墙的为首位），然后端上盖碗茶、面饼、麦索、辣子炒土豆等款待客人。
3、油面茶不仅是东乡族的常见食物，也用来招待客人。
4、东乡族服饰： 东乡人在生活习俗上与西北回族相似，服饰上也带有回族的特点。颜色素净，多用青、蓝色或藏青色布制成。少女也有着红、绿色者。衣领圈及大襟均有绣花装饰。袖子宽大，滚一道花边。
5、东乡族的春节习俗有什么特殊的文化？在历史悠久的中国，很多传统文化自古流传，比如春节。每个国家都以不同的方式庆祝春节。那么，春节期间东乡族的地方文化是怎样的呢？东乡族是中国甘肃的一个特殊少数民族。
6、开斋节东乡族的习俗和传统活动不同民族的传统节日也不同。东乡族的重要节日之一是开斋节。开斋节开始于伊斯兰教纪元的第二年。开斋节是伊斯兰三大节日之一。
1、东乡族结婚还会有新郎“偷厨”的习俗。在娶亲的这天，新郎和迎亲的队伍到了女方家之后，女方要设宴款待。婚宴结束，新郎要将家中准备好的木梳送到新娘的闺房中，要向帮助新娘梳妆打扮的女眷道谢。
2、东乡族有“砸枕头”的婚俗。这些活动大多在新婚之夜举行。届时，前来祝贺新娘的村民和朋友们将不得不检查她的嫁妆。特别是枕头上刺绣的颜色和图案，作为评价女生创意的标准。
3、新郎偷厨和戏公伯 ——东乡族婚俗 居住在甘肃黄河以南的东乡族的婚礼十分有趣，有新郎“偷厨”的习俗。在娶亲这天，新郎和迎亲的队伍到了女方家之后，女方要设宴款待。
4、乡族习俗，男孩12岁或13岁时要举行割礼。割礼，穆斯林称之为逊奈，是人生之途上必不可少的一项圣行之一，东乡族相当重视割礼。割礼过后，便象征着受礼的人已步入青年的行列，方可以娶亲结婚。
5、东乡族婚俗东乡族婚礼受伊斯兰教的影响，基本上由父母决定，男女青年不得谋面相谈，大多由“找赤”（媒人）中间传话。一般先由男方请“找赤”到女家说亲，女方应允后，男方就要送“订茶”做见面礼。
花马节 每年农历正月十七日，人们会盛装出游，载歌载舞庆祝这个节日。花马节以马为象征，人们会赶着装饰华丽、盛装打扮的马匹，在村庄的马道上疯狂地奔驰。同时还有歌舞表演和民俗展示等活动。
东乡族传统节日东乡族的节日与其他信仰伊斯兰教的民族相同，有三大节日。即尔德节、古尔邦节、圣纪节。三大节日，一年一度，各有不同含义，过节方式也不同。尔德节，在满斋月后的第二天，故又称开斋节。
东乡族也有三大主要节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪。每逢节日，必须首先沐浴，平时要保持手、脸及整个躯体的洁净，有大净与小净之分。
其它民族的传统节日有傣族泼水节、壮族祭龙节、东乡族开斋节、傈僳族刀杆节、彝族火把节等。傣族泼水节 傣族泼水节，流行于云南省傣族人民聚居地的传统节日，国家级非物质文化遗产之一。
在斋月期间，穆斯林白天不允许喝酒、吃东西或骂人。晚上吃饭叫“禁食”。10月1日，开斋节被庆祝为开斋节，或“开斋节”。在开斋节，人们不仅去清真寺集会，早上还要祈祷和悼念死者。邻居们互称“Salam”以示问候。
开斋节期间，家家户户都准备馓子、油香、课课、花花等富有民族风味和特色的传统食品，同时还要宰羊、鸡、兔等，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。
在开斋节期间，人们会准备各种具有民族特色的传统食品，如馓子、油香、课课、花花等，并且宰杀羊、鸡、兔等家畜，制作凉粉和烩菜，用来赠送给亲朋好友和邻居，并互相致以节日的问候。
成年回族穆斯林都要洗大净，沐浴净身。男女老少都换上自己喜爱的衣服，孩子也都把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮亮的。穆斯林群众聚会的场所清真寺，节日前也要修葺一新，打扫得干干净净。
开斋节的风俗：打扫卫生、举行会礼。打扫卫生 节日早上，清真寺被打扫得干干净净，有的还要悬挂“庆祝开斋节”的横幅和彩灯，张贴赞颂真主的对联。
习俗的详细介绍 斋戒开斋节是伊斯兰教斋月结束后的第一个日出，也是斋戒结束的日子。在这一天，回族人民会结束一个月的斋戒，恢复正常的饮食和生活。 祈祷开斋节的早晨，回族人民会前往清真寺，参加特别的祈祷仪式。
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